Куриная запеканка с цветной капустой – кето обед для всей семьи

Мясная запеканка – отличный вариант обеда для кето. Она подходит для всей семьи, или для одного человека, ведь очень удобно приготовить заранее, и оставшуюся неделю не переживать о том что бы поесть. Тем более если речь идет о куриной запеканке с цветной капустой. Даже те, кто не любят этот овощ, точно оценят приятный вкус и аромат блюда, которым невозможно противостоять.

Густой сливочный соус куриной запеканки с цветной капустой, большое количество сыра и томатная кислинка создают основу блюда. Добавьте любимые травы и специи, чтобы сделать запеканку еще более походящий под ваши предпочтения.

Несколько советов

Если вы любите особенно густой соус, добавьте больше сыра. Он не только сделает вкус более насыщенным, но и изменит консистенцию в сторону более плотной. Большее количество сыра также добавит жиров, что важно для кето диеты.

Готовую куриную запеканку с цветной капустой можно хранить в холодильнике в течение 3 дней. Если вы не сможете осилить всю за это время, лучше сразу положить ее в морозилку. Вместо того, чтобы размораживать ее в микроволновке или духовке, лучше подержать ее какое-то время в холодильнике, разморозить, и только затем разогревать удобным способом.

Вы можете выбрать любое куриное филе, грудку, бедро, что угодно. Курицу также можно заменить другой птицей. Однако стоит учитывать, что это влияет на количество нутриентов и калорий в блюде. В рецепте используется филе бедра.

Рецепт куриной запеканки с цветной капустой

На 6 порций:

• 180 мл жирных сливок (30%)
• 130 гр творожного сыра
• 40 гр сливочного масла
• 900 гр куриного филе без кости
• 1 луковица
• 100 гр помидоров
• 500 гр цветной капусты
• 200 гр тертого сыра
• Специи, соль

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смешайте сливки, творожный и тертый сыр, специи и соль. Используйте не весь сыр, оставьте немного, чтобы посыпать сверху перед отправкой в духовку.

На сковороде растопите масло и обжарьте в нем лук и курицу, пока они не приобретут золотистый цвет (курицу не надо доводить до готовности, внутри она может оставаться сырой).

Форму для выпекания смажьте маслом, выложите кусочки курицы и лука, залейте соусом из сыра и сливок. Сверху выложите цветную капусту и помидоры. Посыпьте тертым сыром.

Выпекайте в течение 30 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На всю запеканку

• Калории — 3453
• Белки – 197 гр
• Жиры- 277
• Углеводы — 43

На 1 порцию (1/6)

• Калории — 574
• Белки — 33
• Жиры — 46
• Углеводы — 7

Кето творожная запеканка — супер рецепт!