Кето суп с броккли - 3 вкусных рецепта: сыр, бекон и куриный суп пюре

Брокколи – это универсальный продукт. Этот овощ можно готовить на гриле, в пароварке, жарить, тушить и запекать. Многих отталкивает вкус и запах брокколи, но просто нужно знать как правильно готовить овощ. Кето-суп с брокколи по рецептам ниже обязательно понравятся всем!

Брокколи дает огромную пользу для здоровья. Всего в 100 гр этой капусты содержится суточная норма витамина C. В ней достаточно калия, который положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы организма. Калий улучшает эластичность сосудов, что служит отличной профилактикой заболеваний всей сердечно-сосудистой системы. К тому же в овоща присутствует сульфорафан. Вещество снижает риск возникновения рака, и уменьшает раковые опухоли.

Многие люди едят брокколи для улучшения и поддержания зрения, потому что в капусте содержится витамин A. Если вы хотите не только хорошее зрение, но и красивую кожу, брокколи тем более нужно добавить в рацион. Глюкорафанин в овоще помогает организму вырабатывать коллаген. Благодаря коллагену кожа оставаться здоровой, гладкой и эластичной.

Кето-суп с брокколи и сыром Чеддер

Сочетание брокколи и сыра Чеддер является классическим и беспроигрышным. Кето-суп с брокколи по этому рецепту согреет в прохладную осеннюю погоду. Он придется по вкусу не только тем, кто сидит на кето-диете, но и всей семье.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты для кето-супа с брокколи с сыром чеддер:

Замороженные брокколи – 500 гр

Средняя морковь – 1 шт.
Средняя луковица – 1 шт.
Чеснок (или чесночный порошок) – 1 чайная ложка
Листья шпината – 50 гр.
Жирные сливки – 125 мл
Сыр Чеддер — 200 гр.
Куриный бульон – 500 мл
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Соль и перец – 1-2 щепотки

Пищевая и энергетическая ценность 1 порции:

Калории — 230
Жиры — 21 гр
Белки — 15 гр
Углеводы — 2 гр

Способ приготовления:

Нарежьте лук и морковь на небольшие кубики;
Мелко нарежьте чеснок;
В глубокой сковородке или кастрюле разогрейте оливковое масло. Когда масло накалится, то поставьте мощность огня на среднее значение;
Выложите на сковороду морковь и лук, обжаривайте 2-3 минуты;
К овощам положите брокколи и измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. Жарьте овощи еще 2 минуты, не забывайте помешивать;
Влейте к овощам куриный бульон. Тушите все вместе 8-10 минут. Когда овощи станут мягкими, надо выключить плиту и добавить сливки;
Перелейте половину кето-супа в блендер. Добавьте в блендер с кето-супом 25 грамм шпината. Взбейте до однородной массы;
Повторите процесс со второй половиной супа;
Получившийся кето-суп с брокколи перелейте обратно в кастрюли и добавьте тертый сыр. Подождите, пока он полностью расплавится, и тщательно перемешайте. Кето-суп с брокколи и сыром Чеддер готов!

Кето-суп с брокколи, сыром и беконом

Суп особенно понравится мужчинам. Он очень сытный, а соленый бекон добавляет приятный мясной вкус. Кето-суп с брокколи, сыром и беконом гораздо калорийнее предыдущего варианта.

Время приготовления: 40-45 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты для кето-супа с брокколи, сыром и беконом:

Нарезанный бекон – 8 ломтиков;
Брокколи (пожарить) – 750 гр
Нарезанный лук – половина
Натертый сыр Чеддер – 220 гр
Натертый сыр Пармезан – 220 гр
Куриный бульон – 500 мл
Сливочное масло – 2 столовые ложки
Кокосовая мука – 2 столовые ложки
Жирные сливки – 125 мл
Измельченный чеснок – 3 зубчика
Соль – пол чайной ложки
Кайенский перец – четверть чайной ложки

Пищевая и энергетическая ценность 1 порции:

Калории — 477
Жиры — 40 гр
Белки — 20 гр
Углеводы — 8 гр

Способ приготовления:

Обжарьте кусочки бекона на среднем огне до появления золотистого цвета;
Достаньте готовый бекон из глубокой сковородки и положите его на бумажное полотенце, чтобы с него стек лишний жир;
В жир оставшийся от бекона положите лук и чеснок. Обжаривайте в течение 3-4 минут, пока лук не станет чуть прозрачным;
Добавьте к луку и чесноку кокосовую муку, тщательно все перемешайте. Готовьте полученную смесь еще минутку;
Смешайте сливки и молоко. Добавьте полученную жидкость в лук и чеснок. Перемешайте смесь, дождитесь, пока она не начнет пузыриться. После этого убавьте огонь;
Добавьте в суп пармезан и Чеддер, перемешайте смесь и варите 2-3 минуты;
Добавьте обжаренный брокколи и бекон в кето-суп с брокколи и готовьте около 5-7 минут;
Взбейте смесь блендером до получения однородной консистенции;
Добавьте в суп бульон, кайенский перец и снова все перемешайте;
Оставьте кето-суп из брокколи кипеть на 20 минут, перемешивайте блюдо каждые 5 минут;
Кето-суп готов, приятного аппетита!

Куриный кето-суп пюре с брокколи

Куриный кето суп с брокколи — то, что нужно для холодных вечеров. Когда хочется чего-нибудь горячего и домашнего, сытный и нежный суп пюре согреет и поднимает настроение. Готовить куриный кето-суп с брокколи можно и из готовой курицы. Так гораздо быстрее, а еще курица гриль делает суп еще вкуснее, добавляя оттенок копчености. Для кето супа лучше использовать филе бедра.

Ингредиенты для куриного кето супа с брокколи

На 4 порции суп пюре

15 гр сливочного масла
10 гр чеснока (мелко нарезать)
120 гр лука (нарезать)
75 гр сельдерея (нарезать)
400 г брокколи (нарезать)
500 гр куриного филе
750 мл куриного бульона
Орегано
Петрушка
Соль
Перец
240 гр творожного сыра
120 мл сливок

Приготовление

Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей. Держите на огне, пока лук не станет прозрачным.

В кастрюлю положите обжаренные овощи, брокколи, бульон, нарезанную курицу (крупные кусочки), травы, специи и соль. Доведите до кипения, после уменьшит огонь и держите 20 минут.

Достаньте курицу и растолките ее вилкой, пока отложите. Половину супа перелейте в блендер и измельчите. Добавьте его и курицу обратно в кастрюлю. Добавьте сливки творожный сыр. Доведите до кипения и держите 5 минут на огне.

Пищевая и энергетическая ценность 1 порции:

Калории — 571,3
Жиры — 29,5 гр
Белки — 44,6 гр
Углеводы — 12,9 гр

Кето суп – 3 сытных рецепта. Томатный, тыквенный и суп из спаржи

Суп Чизбургер для самых преданных фанатов фаст фуда