Кето пюре из цветной капусты – универсальный рецепт


Пюре – именно та еда, которая ассоциируется с родным домом, с уютными вечерами в кругу семьи. Оно ассоциируется с теплотой и безопасностью. Неудивительно, что все его так любят. А котлету с пюре до сих пор выбирают в качестве вкусного и сытного ужина. На кето диете мы тоже можем устроить себе такой ужин или обед. Приготовить кето пюре совсем не сложно. И есть несколько отличных вариантов этого блюда.

Из чего готовить кето пюре?

Картошка конечно же не подходит для приготовления кето пюре. В ней слишком много углеводов. Однако мы можем заменить ее на овощи с меньшим содержанием углеводов, и приготовить пюре по любимому рецепту, который вы используете обычно.

Заменить картошку в кето пюре можно кабачками, тыквой, баклажанами, брокколи, белокочанной или цветной капустой. Для всех них рецепт будет примерно одинаковый.

В качестве примера приведем рецепты кето пюре с цветной капустой. Однако помните, что ее всегда можно заменить указанными овощами.

Кето пюре из цветной капусты

Нарежьте цветную капусту и потушите ее 10 минут под крышкой.

В это время на отдельной сковороде растопите масло и обжарьте в нем чеснок до золотого цвета.

Цветную капусту положите в блендер, туда же добавьте чеснок с маслом, тертый пармезан, творожный сыр, соль и специи. Измельчите до однородной консистенции.

Кето пюре из цветной капусты – универсальный рецепт

Ингредиенты

  • 500 гр цветной капусты
  • 30 гр сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 60 гр творожного сыра
  • 30 гр тертого пармезана
  • Соль
  • Специи

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо

  • Калории – 681
  • Белки – 23 гр
  • Жиры – 53 гр
  • Углеводы – 28 гр

На 1 порцию (1/3):

  • Калории – 230
  • Белки – 8 гр
  • Жиры – 18 гр
  • Углеводы – 9 гр

Легкое кето пюре из цветной капусты

Рецепт с немного меньшей калорийностью идеально подходит в качестве гарнира.

Потушите или отварите цветную капусту, измельчите ее в блендере вместе с яйцом, творогом, жареным луком и молоком.

Ингредиенты:

  • 500 гр цветной капусты
  • 100 гр лука
  • 100 гр мягкого творога 5%
  • 1 яйцо
  • 70 мл молока (лучше миндального)

Кето пюре из цветной капусты – универсальный рецепт

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо

  • Калории – 414
  • Белки – 23 гр
  • Жиры –17 гр
  • Углеводы – 38 гр

На 1 порцию (1/3):

  • Калории – 138
  • Белки – 8 гр
  • Жиры – 6 гр
  • Углеводы – 13 гр

Кето чипсы — 4 рецепта на любой вкус

+ Leave a Comment

*

code