Чипсы без углеводов – 11 рецептов для любого случая

Возможность есть фаст-фуд на кето диете делает ее одной из самых легко переносимых даже в долгосрочной перспективе. Количество рецептов чипсов без углеводов очень много. 11 рецептов, которые точно понравятся любителям солененького. Приготовить чипсы для кето можно и просто засушив овощи со специями, что тоже приемлемо на кето. Но такие чипсы без калорий не помогут добрать нужное количество жиров, и могут использоваться только как перекус, когда дневная норма калорий уже съедена, а перекусить хочется. Другое дело жирные чипсы из сыра и колбасы. Лучшие рецепты чипсов без картошки ниже в статье.

В рецептах используются специи, выбирайте их исходя из личных предпочтений. Для чипсов без сахара и углеводов подходят практически любые. Паприка, смеси перцев, чесночный порошок, укроп, все это прекрасно будет сочетаться с кето чипсами.

Простые чипсы из кабачка с сыром

Если заморачиваться особенно не хочется, то такие чипсы без углеводов – самое то.

Ингредиенты

• 800 гр кабачка (примерно 4 шт)
• 150 гр тертого твердого сыра
• Соль и ваши любимые специи

Приготовление

Нарежьте кабачки на тонкие ломтики. Выложите на пергамент. Сверху посыпьте тертым сыром и специями. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15 минут.

Энергетическая и пищевая ценность

На все блюдо (80 шт)

• К: 691,4
• Б: 34,8
• Ж: 45
• У: 36,8

На 1 шт

• К: 8,6
• Б: 0,4
• Ж: 0,6
• У: 0,5

Чипсы без углеводов из авокадо

Для любителей авокадо есть еще один отличный рецепт чипсов без углеводов. Это, пожалуй, самый полезный вариант для кето диеты. Так как это не просто чипсы без сахара и углеводов, но и с большим содержанием полезных жиров, получаемых из авокадо. А за счет сыра они получаются такими же хрустящими как обычные. Приготовьте их и убедитесь, что чипсы без картошки тоже могут быть вкусными!

Ингредиенты

Для 15 чипсов из авокадо потребуется

• 1 авокадо
• 80 гр тертого твердого сыра
• 1 ч.л. чесночного порошка
• Травы и специи

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Достаньте мякоть из авокадо и смешайте ее с остальными ингредиентами.

Выложите на пергамент получившуюся смесь, должно получиться 15 равных порций. Разравняйте их, чтобы сделать плоскими. Убедитесь, что между чипсами достаточно свободного места (не менее 5 см), чтобы они не слиплись.

Выпекайте 30 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (15 шт)

• К: 610,5
• Б: 21,5
• Ж: 52,5
• У: 13

На 1 шт

• К: 40,7
• Б: 1,4
• Ж: 3,5
• У: 0,9

Премиум чипсы без углеводов

Такое пафосное название чипсам без углеводов было дано потому, что они нравятся мне больше всего. Хотя они не самые простые в приготовлении, они точно того стоят! Это кето чипсы из сыра, как, собственно, и большинство кето вариантов чипсов. Секрет рецепта в том, что здесь используется миндальная мука, она создает еще более хрустящую корочку. Сыр и мука в сочетании с острыми специями создают нечто невероятное, именно те чипсы, которыми хочется перекусить.

Смотрите больше рецептов кето чипсов из сыра по ссылке, включая самый простой (2 ингредиента) и с льняной мукой (ссылка продублирована внизу).

С данным рецептом чипсов без углеводов получается достаточно много, 50-60 шт. Количество зависит от толщины пласта и того, как нарезать. Учитывая калорийность, 6 человек вполне могут наесться получившимся количеством.

Ингредиенты

• 200 гр тертого твердого сыра
• 100 гр миндальной муки
• 1 ч.л. чесночного порошка
• Соль и специи

Приготовление

Расплавьте в микроволновке сыр в микроволновке (примерно полторы минуты) и добавьте в него остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте тесто, лучше всего вымесить его руками.

Выложите тесто на пергамент, сверху накройте еще одним куском пергамента и раскатайте тесто в тонкий пласт. Разрежьте тесто на треугольники. Для этого прекрасно подходит нож для пиццы, но обычный нож тоже сгодится.

Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Когда края начнут темнеть, пора доставать.

Достаньте и дайте им немного полежать, чтобы застыть.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (6 порций)

• К: 1374
• Б: 66,7
• Ж: 114
• У: 20,3

На 1 порцию (1/6)

• К: 229
• Б: 11,1
• Ж: 19
• У: 3,4

Чипсы из сыра

Предлагаю посмотреть и другие варианты чипсов из сыра.

Самый простой рецепт, который можно взять за основу, это 100 гр любого тертого твердого сыра и 1 яйцо. Дальше все зависит от вашей фантазии. А для тех худеющих, чья фантазия бежит впереди кулинарных способностей, есть несколько рецептов чипсов без углеводов с готовыми пропорциями.

Самые простые чипсы из сыра

В этом рецепте нету даже яйца. Нужно буквально натереть сыр и запечь его. Магия и вкус создаются за счет специй. Добавьте копченой паприки, соли и базилика, и наслаждайтесь своей диетой, на которой вы можете есть чипсы! Для чипсов из сыра лучше всего выбирать Чеддер или Эдам.

Ингредиенты

• 240 гр тертого твердого сыра
• 2 ч.л. копченой паприки (без горки)
• 2 ч.л. базилика или укропа
• Соль

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень выложите пергамент и

распределите сыр маленькими порциями (80 шт), посыпьте паприкой, солью и травами. Выпекайте 10 минут, достаньте и дайте сыру застыть.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (80 шт)

• К: 840
• Б: 48
• Ж: 72
• У: 0

На 1 шт

• К: 10,5
• Б: 0,6
• Ж: 0,9
• У: 0

Чипсы из сыра с беконом

Немного изменив рецепт, можно приготовить еще более вкусные и сытные чипсы из сыра. Бекон и сыр созданы друг для друга! И их идеальная комбинация дополняется остринкой чесночного порошка и перцев. Потрясающие чипсы без углеводов для вечеринки с друзьями или «в одного». Лично для меня такие чипсы без картошки со вкусом бекона даже лучше.

Ингредиенты

• 100 гр тертого твердого сыра
• 3 ломтика бекона
• 2 ст.л. чесночного порошка
• Острый перец
• Паприка
• Соль

Приготовление

Бекон нарежьте на маленькие кусочки, смешайте с сыром, специями и солью. Выложите небольшими порциями на пергамент. Выпекайте 10 минут, дайте немного остыть.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (40 шт)

• К: 617
• Б: 36,2
• Ж: 42,6
• У: 22,2

На 1 шт

• К: 15,4
• Б: 0,9
• Ж: 1,1
• У: 0,6

Чипсы из сыра с цветной капустой

Такие чипсы из сыра могут вызвать вопросы. Во-первых, цветная капуста содержит в основном углеводы, и у нее соответственное соотношение нутриентов. Но их все равно можно считать чипсами без углеводов, так как на всё, получается под 40 шт, приходится 1,2 гр углеводов. Во-вторых, капуста делает тесто менее хрустящим, и более мягким. Сами чипсины получаются более объемными, чем плоскими. Зачем капуста вообще нужна в таком случае? Чтобы разнообразить меню. В конце концов, пока кусочки теста хрустят, они имеют право называться чипсами. Так что, рецепт может рассматриваться как один из вариантов чипсов без картошки.

Ингредиенты

• 4 белка
• 30 гр цветной капусты (отварить)
• 100 гр тертого твердого сыра

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте все ингредиенты, раздавив капусту вилкой. Выложите в формы для кексов по 1 ст.л. теста. Выпекайте 15 минут. Края должны приобрести темно коричневый цвет.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (35 шт)

• К: 453,2
• Б: 44,6
• Ж: 30
• У: 1,2
• На 1 шт
• К: 12,9
• Б: 1,3
• Ж: 0,9
• У: 0

Мини пиццы

Еще один способ соединить колбасу и сыр – приготовить мини пиццы. Кусочки получаются хрустящими и с насыщенным вкусом. Аккуратнее, они настолько вкусные, что их легко переесть! На кето хоть и действует правило «ешь, сколько хочешь», но все же разумные рамки рекомендуются. К тому же, на такие чипсы без углеводов легко «подсесть». Опять же, потому что они удивляют своим невероятными вкусовыми качествами. Для них даже соус не нужен, он будет явно лишним. При этом приготовить их очень просто.

Ингредиенты

• 60 гр копченой колбасы (30%)
• 60 гр тертого твердого сыра
• 40 гр оливок
• Травы и специи

Приготовление

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Нарежьте колбасу на 6 кусочков и оливки на маленькие кусочки. Колбасу посыпьте тертым сыром, оливками, травами и специями. Выложите на пергамент и запекайте 10 минут. Достаньте и остудите.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (6 порций)

• К: 440,2
• Б: 19,6
• Ж: 38,6
• У: 3,6

На 1 порцию (1/6)

• К: 73,4
• Б: 3,3
• Ж: 6,4
• У: 0,6

Чипсы без углеводов из колбасы

Чипсы без углеводов могут быть не только из сыра, но и из колбасы. Только в этом случае основной ингредиент лучше не натирать, а запекать целыми кусочками. Так что, если вы любите колбасу еще больше чем сыр, то почему бы не попробовать приготовить чипсы без картошки по этому рецепту? Приготовить их ничуть не сложнее чем чипсы из сыра.

Ингредиенты

• 100 гр копченой колбасы (30%)
• 1 ст.л. оливкового масла (15 мл)

Приготовление

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Нарежьте колбасу

тоненькими ломтиками и выложите их на пергамент. С помощью кисточки или салфетки намажьте оливковым маслом. Выпекайте 20 минут до хрустящей корочки.

Для еще более хрустящих чипсов из колбасы, подержите их в микроволновке пару минут.

Энергетическая и пищевая ценность

На все блюдо (3 порции)

• К: 431,3
• Б: 12
• Ж: 41,7
• У: 2

На 1 порцию (1/3)

• К: 143,8
• Б: 4
• Ж: 13,9
• У: 0,7

Чипсы из бекона

Если мы готовим чипсы без углеводов из колбасы, то обязательно нужно приготовить чипсы и из бекона. Потому что бекон является более подходящим для диеты продуктом. Отследить качество колбасы сложно, в ней часто присутствует крахмал, добавки, усилители вкуса и огромное количество соли. В бекон же обычно ничего не добавляют. С этой точки зрения он более полезный продукт. А уж какие чипсы из него получаются!

Берите еще один простой рецепт чипсов без картошки, сахара и углеводов на заметку:

Ингредиенты

• 250 гр бекона
• Паприка
• Соль

Приготовление

Бекон нарежьте на квадратики и выложите на противень. Выпекайте при 200 градусах до хрустящей корочки, на это может уйти 10-20 минут, периодически проверяйте.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (100 шт)

• К: 1325
• Б: 92,5
• Ж: 105
• У: 2,5

На 1 шт

• К: 13,3
• Б: 0,9
• Ж: 1,1
• У: 0

Чипсы без калорий

Чипсы без картошки не обязательно значат, что они будут содержать большое количество жира и калорий, потому что они предназначены для кето диеты. Вовсе нет, овощные чипсы тоже могут стать подходящим вариантом для вечернего перекуса за просмотром любимого или нового фильма. Посмотрите, например, чипсы без калорий из огурца(ссылка продублирована внизу).

Печеные помидоры

Чипсы без калорий обычно делаются из овощей. В них также сравнительно мало углеводов, так что их тоже можно отнести к чипсам без углеводов. На 1 порцию томатных всего 3,3 грамма, и всего 17 калорий.

Лучше всего готовить такие чипсы без калорий из помидоров в дегидраторе, но такой агрегат не часто присутствует на кухне. Конечно, если он у вас есть, лучше использовать его. Готовить в нем гораздо проще!

Есть пара советов, как сделать томатные чипсы без калорий более хрустящими в духовке. (В случае с дегидратором нужно просто держать достаточное количество времени) Прежде всего выбирайте мелкие помидоры. В них меньше жидкой части мякоти. Выберите Черри и не прогадаете. Второй момент – не забудьте придавить их в середине выдерживания в духовке, чтобы помочь жидкости вытечь. Если после запекания помидорки все еще недостаточно хрустящие, выключите духовку и приоткройте дверцу, зафиксировав ее ложкой. Держите так еще 1-2 часа.

Ингредиенты

• 500 гр мелких помидор
• Травы и специи
• Соль

Приготовление

Помидоры разрежьте на пополам. Выложите на пергамент, посыпьте

травами и специями. Поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 2,5 часа. После этого достаньте, немного придавите лопаточкой, чтобы выжать сок и поставьте еще на 2 часа.

Пищевая и энергетическая ценность

На все блюдо (6 порций)

• К: 100
• Б: 5
• Ж: 0
• У: 20

На 1 порцию (1/6)

• К: 16,7
• Б: 0,8
• Ж: 0
• У: 3,3

Кето чипсы – 4 рецепта на любой вкус (сыр, лук)

Огуречные чипсы без калорий — рецепт