Арахисовая паста на кето диете - можно ли? Польза и вред продукта.

Худеющие на кето избегают бобовых культур в рационе. Потому что в них большое количество углеводов. Тем не менее, арахис считают исключением. Его больше относят у орехом, а не бобовыми. Арахисовая паста содержит много белка и полезных жиров. Это идеальная закуска для людей, которые сидят на кето диете. Арахисовую пасту можно просто есть ложкой или добавлять как топпинг для блинчиков и коктейлей. Многие люди используются пасту в выпечке, например, чтобы приготовить арахисовый хлеб.

И все же у арахисовой пасты столько же недостатков, столько преимуществ. Нельзя есть ее банками и надеяться на похудение. Тем более, что это вредно для здоровья. В каких же количествах есть арахисовую пасту на кето? И можно ли вообще?

Состав арахисовой пасты

Орех подходит для многих диет. Арахис на кето — один из лучших продуктов. Жиров в нем гораздо больше, чем в других бобовых: чечевице, фасоли, горохе (в которых больше клетчатки). В 100 граммах арахисовой пасты содержится:

600 калорий
10 грамм углеводов
50 грамм жира
25 грамм белка

Из-за высокой калорийности необходимо контролировать количество пасты в меню. Двух столовых ложек в день будет достаточно. С ними худеющий получит 193 калории, 15 грамм жира, 4 грамма углеводов и 10 граммов белка.

Полезна только натуральная паста без добавления сахара, пальмового масла, соли и подсластителей. Внимательно читайте этикетку на банке с продуктом!

Какая польза от арахисовой пасты на кето диете?

Продукт не только вкусный, но и полезный.

Арахис бережет сердце и сосуды

Научные исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют орехи имеют меньше рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Калорийный и жирный арахис быстро насыщает, не позволяя есть более вредную еду. По этой причине арахис часто включают в диеты.

А жирные кислоты положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Арахисовая паста на кето помогает бороться с лишним весом

Многие ученые утверждают, что арахис имеет в своем составе слишком много калорий, а значит только мешает похудению. Однако это не совсем правда.

Было проведено исследование, где людям с избыточным весом предложили заниматься спортом, чтобы повысить количество потребляемой энергии. При этом они должны были включить в свой ежедневный рацион арахисовую пасту. За 12 недель такой практики люди усваивали гораздо меньше жира, хоть и потребляли калорий на 10% больше, чем группа испытуемых, которая не ела орехи. Исследователи видят в этом связь. Они считают, что калории в арахисе не полностью поглощаются и перевариваются.

Вред арахисовой пасты на кето диете

Афлатоксикоз

Токсичное вещество, которое содержится в плесени Aspergillus. Эта плесень часто появляется на арахисе (иногда можно увидеть на кукурузе и зерне). Появление плесени возможно в теплых и влажных условиях, при нарушении условий хранения орехов.

В малом количестве афлатоксина не несет вред человеку. Но если люди едят много орехов, то есть риск возникновения афлатоксикоза – сильного пищевого отравления. Отравление может спровоцировать печеночную недостаточность.

Обработка арахиса и его обжарка при изготовлении пасты уменьшают содержание плесени на 90%. Риск отравления незначителен.

Аллергия на арахис

Более существенной опасностью является аллергия. Зуд, отека, насморка, анафилаксия (перекрываются дыхательные пути, человек задыхается) — типичные симптомы. При анафилактической реакции следует немедленно вести адреналин пострадавшему и обратиться за помощью в ближайшую больницу.

Арахисовая паста на кето запрещена людям с аллергией на орехи!

Арахисовую пасту легко переесть

Чрезмерное употребление арахисовой пасты на кето может только помешать похудению и ухудшить здоровье. Избежать этого можно ограничиваясь парой столов ложек в день.

Арахис содержит фитиновую кислоту

Антинутриент, который есть в составе многих растительных продуктов: семена, бобовые культуры, злаки, орехи и иногда овощи.

Для человека этот компонент пользы не несет, поскольку фитиновая кислота связывает минералы в пищеварительном тракте, мешая организму их абсорбировать. Полезные для организма минералы связываются с кислотой и просто выводятся из организма человека.

Организм человека не содержит ферментов, которые могли бы переваривать фитиновую кислоту. Когда она попадает в желудочно-кишечный тракт, фитиновая кислота мешает усвоению кальция, фосфора, железа.

Однако нужно съесть действительно моно продукта, чтобы фитиновая кислота повлияла на здоровье в целом.

Ешьте арахисовую пасту на кето, она полезна!