Сочные кето свиные отбивные: 2 рецепта

Мясо – источник энергии и отличный продукт для самых разных блюд. Сегодня приготовим о кето свиные отбивные, которые будут не просто вкусными, а еще и полезными! Это блюдо понравится не только мужчинам с суровым характерами, но и детям, которым требуется много питательных веществ.

Кето свиные отбивные с овощами

Аппетитная свинина со свежими овощами не оставит равнодушными ваших членов семьи. Нежное мясо и приятный вкус овощей помогут скрасить семейный ужин.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты для кето свиных отбивных:

• Свиные отбивные – 500 гр.
• Семена льна – ¼ чашки (60 мл.)
• Кокосовое масло – 3 столовые ложки
• Тмин – 2 чайные ложки
• Кориандр – 1 чайная ложка
• Кардамон – 1 чайная ложка
• Соль и перец – 1-2 щепотки
• Сладкий перец – 1 шт.
• Луковица – ½ шт.
• Стебель сельдерея – 2 шт.
• Белое вино – ¼ бокала

Энергетическая ценность 1 порции кето свиных отбивных:

• Ккал – 439
• Жиры – 23,7 гр.
• Белки – 50,3 гр.
• Чистые углеводы – 4,3 гр.

Как приготовить кето свиные отбивные с овощами:

1. Натрите кето свиные отбивные солью и перцем;
2. В широкой миске смешайте лён, кориандр, кардамон и тмин;
3. Обваляйте каждый кусок мяса в специях с обеих сторон;
4. Растопите кокосовое масло на сковороде;
5. Когда масло растопится и начнет испаряться, то положите свиные отбивные на сковороду. Обжаривайте мясо до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и золотистой;
6. Готовые кето свиные отбивные переложите на фольгу. Мясо должно «отдохнуть»;
7. В масло с соком из мяса положите нарезанные овощи. Приправьте их солью и перцем;
8. Во время обжарки овощей добавьте белого вина;

Кето свиные отбивные с грибным соусом

Сливочно-грибной соус станет отличным дополнением к сочным кускам свинины. Если вы любите сытно поужинать, то кето свиные отбивные с грибным соусом станут отличным вариантом.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты для кето свиных отбивных:

• Свиные отбивные без костей – 4 шт.
• Паприка – 1 столовая ложка
• Чесночный порошок – 1 чайная ложка
• Луковый порошок – 1 чайная ложка
• Соль и перец – 1чайная ложка
• Кайенский перец ¼ чайной ложки
• Кокосовое масло – 2 столовые ложки
• Нарезанный лук – ½ луковицы
• Нарезанные шампиньоны – 200 гр.
• Сливочное масло – 1 столовая ложка
• Жирные сливки – ½ стакана (125 мл)
• Ксантановая камедь – ¼ чайной ложки
• Свежая зелень – 1 столовая ложка

Энергетическая ценность 1 порции кето свиных отбивных с грибным соусом:

• Ккал – 481
• Жиры – 32,6 гр.
• Белки – 14,75 гр.
• Чистые углеводы – 4,06 гр.

Как приготовить кето свиные отбивные с грибным соусом:

1. Для начала смешайте в одной чашке паприку, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, соль и кайенский перец;
2. Промойте мясо в холодной проточной воде и высушите его с помощью бумажных полотенец;
3. Обваляйте кето свиные отбивные в половине смеси из специй. Оставшуюся половину специй отложите в сторону;
4. Нагрейте кокосовое масло на дне большой кастрюли;
5. Выложите мясо на дно кастрюли и обжаривайте каждый кусок мяса по 3 минуты с каждой стороны;
6. Когда свинина покроется золотистой корочкой, то переложите её на тарелку;
7. На дно кастрюли выложите нарезанный лук, а затем нарезанные грибы. На подушку из сырых овощей и грибов положите свиные отбивные;
8. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте кето свиные отбивные томиться на медленном огне на 25 минут;
9. Уберите крышку с кастрюли. Достаньте мясо и переложите его на тарелки;
10. Выложите в кастрюлю с луком и грибами остатки специй, а также жирные сливки и сливочное масло;
11. Положите в соус санталовую камедь и тщательно перемешайте полученную смесь;
12. Оставьте соус кипеть на 5 минут: сливочное масло должно полностью растворится, а консистенция соуса должна стать более густой (помните о том, что соус будет еще гуще, когда начнет остывать);
13. Полейте грибным соусом готовые свиные отбивные и украсьте их свежей порезанной зеленью.

К подаче блюда можно добавить немного нарезанных свежих овощей или обжаренную стручковую фасоль. Это зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.