Кето салаты с курицей — простые рецепты с фото. Цезарь, греческий и другие вкусные рецепты

В этой статье мы рассмотрим кето рецепты салатов с курицей как в легких вариантах, так и более сытные, чтобы меню было разнообразным каждый день. Многие из этих рецептов известны по всему миру и идеально подходят для диеты. А из-за хорошо подобранных пропорций, которые комбинируют ингредиенты наилучшим образом, эти кето рецепты получили признание многих людей.

Легкие кето салаты с курицей

Для начала мы предлагаем классические и легкие кето рецепты.

Греческий салат

Ингредиенты:

На 4 порции

• Курица (филе бедра) — 400 гр
• Фета (или другой рассольный сыр) — 150 гр
• Огурцы соленые — 1 шт
• Помидоры — 200 гр
• Оливки — 100 гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Салат — 5 листьев
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Белый винный уксус — 2 ст. л.
• Соль

Плюс сухой орегано по вкусу, если вы хотите сделать салат более ароматным. Но это необязательный ингредиент.

Приготовление:

Подготовьте продукты для салата, помойте их. Отварите курицу (или вы можете купить готовую, что существенно сэкономит время и сделает рецепт еще проще). Затем охладите ее. Почистите лук. Выньте оливки из рассола.

Порежьте овощи и курицу на средние кусочки, нарвите листья салата. Нарежьте крупными кубиками сыр фета.

Готовим заправку. Для этого необходимо взбить оливковое масло с солью, белый винный уксус, орегано.

Все ингредиенты салата положить в миску. Далее нужно залить заправкой и перемешать.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/4 кето салата)

К — 449,5

Б — 21,4

Ж — 37,8

У — 6

Кето Цезарь с курицей

Ингредиенты:

На 4 порции

Кусочки хлеба или гренки (сделайте их из кето-хлеба или используйте обычные гренки, учитывая углеводы в соответствии с дневной нормой).

• Курица (филе бедра) — 300 гр
• Салат — 5 листьев
• Пармезан — 75 гр
• Помидоры Черри — 150 гр
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Майонез (или можно использовать специальный соус Цезарь) — 100 гр
• Лимон (чтобы сбрызнуть)
• Соль и черный перец

Приготовление:

Нарежьте курицу на кусочки. Положите их в миску и добавьте лимонный сок (1 ст. л. прибл.), куриные специи или соль и перец. Оставьте курицу мариноваться некоторое время.

Пока займитесь листьями салата. Их нужно промыть и высушить. Затем нарвите их на кусочки.

Помидоры также следует помыть и разрезать на четвертинки.

Нарежьте хлеб на маленькие кусочки. В сковороде подогрейте оливковое масло, и обжарьте кусочки хлеба с обеих сторон до золотистого цвета.

Затем нужно быстро обжарить курицу на сильном огне, чтобы филе осталось сочным. Минуты с каждой стороны будет достаточно, если огонь сильный. Положите курицу остывать.

Смешайте ингредиенты. Первый слой из листьев салата. Далее идет курица, а сверху помидоры.

Затем добавьте заправку для салата, которой в данном случае является майонез или специальный соус Цезарь. Посыпьте все это сверху тертым пармезаном и немного сбрызните лимонным соком. После этого добавьте гренки.

Украсьте салат помидорами Черри. При необходимости добавьте молотый черный перец и соль.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/4 кето салата с курицей)

К — 423,7

Б — 19,4

Ж — 37

У — 2,4

Томатно-сырный салат

Ингредиенты:

На 10 порций

• Курица (филе бедра) — 700 гр
• Помидоры — 400 гр
• Твердый сыр — 100 гр
• Лук репчатый — 70 гр
• Горчица — 2 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Майонез — 100 гр
• Молотый черный перец или / и паприка 1 чайная ложка
• Соль

Приготовление:

Курицу вымыть и нарезать крупными кусками, обмазать горчицей, хреном, солью и перцем. Затем обжарить до готовности.

Помидоры нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Смешайте все это с курицей.

Залить салат бальзамическим уксусом, майонезом. Посолить, поперчить и перемешать.

Можно украсить салат зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/10 кето салата с курицей)

К — 481,3

Б — 28,7

Ж — 39,2

У — 3,1

Сытные салаты

Кето рецепты вкусных и сытных салатов, которые хороши для приготовления на каждый день.

Кето салат с курицей и ветчиной

Ингредиенты:

На 8 порций

• Курица (филе бедра) — 150 гр
• Ветчина — 150 гр
• Яйца — 2 шт
• Сыр твердый — 100 гр
• Помидоры — 100 гр
• Огурцы — 70 гр
• Салат — 4 листа
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 150 гр
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Этот рецепт настолько прост, насколько это вообще возможно. Поставьте яйца вариться. В это время выложите листья салата в салатнице. Все остальные ингредиенты нужно нарезать небольшими тонкими полосками. Или  натереть на терке. Теперь положите их отдельными слоями в салатницу. Между слоев мажьте майонез.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/8 кето салата с курицей)

К — 257,1

Б — 10,5

Ж — 23,1

У — 1,1

Грибной салат

Ингредиенты:

На 8 порций

• Курица копченая — 300 гр
• Яйца — 4 шт
• Маринованные грибы — 250 гр
• Красная смородина — 20 гр (или горсть)
• Огурцы — 150 гр
• Лук репчатый — 70 гр
• Зеленый лук — 25 гр
• Майонез — 200 гр
• Соль
• Перец

Приготовление:

Грибы тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Сварите яйца, затем остудите и почистите.

Грибы и лук нарезать. Затем обжарить их в растительном масле.

Вымойте зелень и овощи. Свежий огурец и зелень нарезать тонкими полосками.

Яйца и копченую курицу нарезать соломкой.

Выложите на блюдо слоями ингредиенты салата. Лучше взять посуду поглубже. Выкладывайте в следующем порядке: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Не забудьте положить между слоями майонез, соль и перец.

Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком и ягодами. Дайте салату немного охладиться в холодильнике, так он станет еще вкуснее.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/8 кето салата с курицей)

К — 279,5

Б — 15,1

Ж — 22,9

У — 1,8

Салат из омлета

Ингредиенты:

На 4 порции

• Яйца — 2 шт
• Молоко (не менее 3,2%) — 20 мл
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 70 гр
• Курица (филе бедра) — 400 гр
• Помидор — 100 гр
• Майонез — 100 гр
• Уксус — 2 ст. л.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Взбейте яйца в миске, добавьте молоко, соль и хорошо перемешайте.

На сковороде растопите масло и обжарьте омлет с обеих сторон как блин.

Остудите омлет и нарежьте полосками.

Лук нужно нарезать полукольцами и замочить в уксусе, разбавленном напополам с водой.

Курицу нарезать кусочками, обжарить на сковороде до готовности, стараясь не пересушить.

Порежьте помидоры.

В салатницу положить курицу, омлет, помидоры и лук.

Мелко нарезать зелень и добавить ее, посолить и поперчить, заправить салат майонезом.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/4 кето салата с курицей)

К — 384,1

Б — 19,1

Ж — 32,6

У — 2,8

Кето салат с курицей “Фантазия”

Еще один салат с курицей и грибами, но на этот раз не маринованными.

Ингредиенты:

На 8 порций

• Курица (филе бедра) — 300 гр
• Яйца — 4 шт
• Шампиньоны — 300 гр
• Лук репчатый — 70 гр
• Твердый сыр — 200 гр
• Майонез — 250 гр
• Растительное масло — 50 гр
• Укроп
• Соль и перец

Приготовление: