Кето лапша и макароны — рецепт теста и другие альтернативы

Углеводы на кето диете являются главной головной болью худеющих. К счастью, многие рецепты можно адаптировать, и приготовить блюдо, гревшее душу до похудения. Предлагаем рецепт кето лапши, из них можно приготовить любые макаронные изделия меняя форму тем или иным образом.

Чем заменить макароны на кето?

Овощи

Кето лапша из кабачков.

Для тех, кто не особо хочет заморачиваться с приготовлением теста кето лапши, есть другие альтернативы. Овощи часто могут заменить макароны или вермишель, а также некоторые крупы. Смотрите рецепты по ссылкам ниже. Для этого необходимо лишь нарезать или натереть овощи на соответствующие кусочки.

Например, если вы хотите именно вермишель из овощей, воспользуйтесь овощечисткой или теркой. Пласты пасты для лазаньи могут быть заменены крупными, но тонкими кусками овощей.

Какие овощи использовать для кето лапши?

Лучше всего подойдут кабачки или огурцы. Но нужно будет поместить их в дуршлаг, и подождать, пока стечет вода. Попробуйте также тыкву, баклажаны или цветную капусту.

Покупная кето лапша и макароны

Вермишель можно и купить, сейчас в магазинах чего только нет! Знай деньги трать:)

Особенно хочется отметить вермишель ширатаки. Она отличается низкой калорийностью — 9 калорий на 100 грамм. Ее изготавливают из муки коньяку, которая по сути является загустителем. Хотя мука в основном состоит из углеводов, пара грамм, а именно столько содержится в порции, не навредят диете. Из минусов только одно — дорого. За упаковку 340 гр с учетом жидкости придется отдать около 140 рублей.

Лапша ширатаки отлично подходит для кето диеты.

Кстати, есть также рис ширатаки. Он отличается от лапши только формой.

Омлет

Другой способ заменить макароны на диете — это омлет. Взбейте яйца с солью и приготовьте несколько тонких омлетов. Затем сверните их и нарежьте так, чтобы получились полосочки. Вполне может сойти за кето лапшу.

Кето лапша из омлета.

Рецепт кето лапши и макарон на миндальной муке

Миндальная мука — настоящий друг худеющих на кето. Она отлично заменяет пшеничную.

• 100 гр миндальной муки
• 30 гр кокосовой муки (можно заменить миндальной)
• 2 ч.л. ксантановой камеди (у меня получилось приготовить и без нее)
• 2 ч.л. яблочного уксуса
• 1 яйцо
• Соль, перец

Рецепт

Кето лапша и макароны на миндальной муке.

1. Взбейте яйцо.
2. Отдельно смешайте обе муки с камедью и солью. Пока размешиваете, вливайте яблочный уксус и взбитое яйцо.
3. При необходимости добавьте 1-3 столовые ложки воды. Должен сформироваться шарик из теста.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на пол часа в холодильнике.
5. Достаньте тесто кето лапши / макарон и раскатайте его как можно тоньше.
6. Разрежьте его на полосочки или квадратики.

• Калории — 352
• Белки — 14 гр
• Жиры — 26 гр
• Углеводы — 16 гр

Подписывайтесь на наш канал на ЯндексДзен, чтобы узнать больше!