Картошка фри – лучшие кето рецепты фаст фуда
Когда речь идет о фаст-фуде прежде всего возникают ассоциации с гамбургерами, пиццей или чипсами. Эти рецепты вы можете найти на нашем сайте. Но какие еще кето рецепты фаст фуда можно приготовить ? Конечно же картофель фри — такой вкусный и аппетитный.
Очевидно, что употребление картофеля лучше сократить на кето-диете, так как он содержит слишком много углеводов и крахмала. Но как приготовить картошку фри без картофеля?
На самом деле есть овощи, которые неплохо могут его заменить.
Чем заменить картофель на кето диете
Сельдерей
Сельдерей содержит всего 7 г углеводов и 42 калории на свои 100 гр. Существует много способов приготовления корня сельдерея. Вы можете заменить им картошку практически в любом рецепте.
Кабачок
Это овощ чаще всего используется вместо картофеля, а особенно на кето-диете, из-за его доступности и пищевой ценности. На 100 г кабачка приходится 2 г углеводов и 17 калорий.
Дайкон
Дайкон больше всего похож на картофель, когда его подают на пару, вареным или жареным.
Один дайкон содержит 61 калорий, 9 г чистых углеводов, 2 г белка и 0 г жира.
Кольраби
Этот овощ считается наиболее похожим на картофель. Кроме того, каждые 100 граммов кольраби содержат только 2 грамма чистых углеводов и 27 калорий.
Адаптированные кето рецепты картофеля фри
Таким образом, для приготовления «картофеля фри» мы можем использовать эти овощи и в результате получить более здоровые и низкокалорийные блюда. Здесь мы опишем рецепт с использованием кабачков, но вы должны помнить, что его можно заменить другими овощами, которые упомянуты выше.
Ингредиенты:
- Кабачок – 250 гр (или 1 шт)
- Миндальная мука – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт
- Панировочные сухари (сделанные, конечно же, из кето-хлеба, или будьте остороны и считайте углеводы)
- Соль, перец, зелень, специи, которые вы любите
Приготовление:
Кабачок нарезать ломтиками. Добавить 2 столовые ложки муки и соль по вкусу. Затем хорошо перемешайте.
В отдельной тарелке разбейте 2 яйца, взбейте вилкой до однородной массы.
В третью тарелку положите «сухари». Добавьте к ним смесь трав, соль и специи по вкусу.
Возьмите ломтик кабачка и окуните в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Положите его на противень и повторите со всеми остальными ломтиками то же самое.
Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовке на 25 минут.
Есть и другие кето рецепты, которые по вкусу могут быть похожи на картофель фри. Они не могут заменить его, но могут утолить тягу к такого рода фаст фуду.
Луковые кольца
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт
- Миндальная мука – 2 ст. л.
- Соль, перец, специи
- Масло для жарки
Приготовление:
Начнем с панировки. Разбейте одно куриное яйцо в миску. Добавить соль, перец и специи. Положите в ту же миску две столовые ложки миндальной муки. Все очень тщательно перемешайте вилкой.
Теперь очистите лук и нарежьте его кольцами. Осторожно отделите кольца друг от друга.
Вылейте масло на сковородку. Его уровня должно хватить, чтобы покрыть лук. Кладем луковые кольца в тесто, а затем кладем в скоороду с подогретым маслом. Обжарьте кольца с обеих сторон. Снимите кольца со сковороды.
Чтобы сделать кольца хрустящими и менее жирными, необходимо удалить лишнее масло. Поэтому сразу после обжарки их необходимо положить на бумажное полотенце или салфетки на несколько минут.
Моцарелла в хрустящей панировке
Ингредиенты:
- Моцарелла 100 гр
- Яйцо – 2 шт
- 1,5 стакана панировочных сухарей (помните о количестве углеводов)
- Масло для жарки
Соль, черный и красный перец или другие специи
Приготовление:
Нарезать моцареллу на 12 прямоугольников.