Йогурт на кето-диете: 4 освежающих рецепта


Сегодня в супермаркете можно найти кисломолочные продукты на любой вкус, начиная с просто молока и заканчивая изысканным сыром. Среди этого разнообразия есть йогурт. Йогурт считается лакомством у многих людей, потому что в него можно положить все что угодно: орехи, джем, свежие и консервированные ягоды, фрукты, мед.

Сейчас на упаковках кисломолочных продуктах повсеместно красуются громкие слова: обезжиренный, с пониженным содержанием сахара, с высоким содержанием белка. Может показаться, что это идеальный вариант для людей, которые сидят на кето-диете и ведут здоровый образ жизни. Но есть проблема, почти во всех йогуртах из супермаркета есть много добавок, которые категорически нельзя употреблять на кето-диете.  В составе многих из них есть сахарный сироп, сахар, ароматизаторы, фруктовые сиропы, кукурузный крахмал и.т.д. Всегда внимательно изучайте состав продуктов, которые вы покупаете. Потому что в йогурте с «самым натуральным» составом может быть подмешан сахар или фруктоза. Однако не спешите отказывать от всего йогурта из супермаркета!

Как приготовить йогурт на кето-диете?

Не стоит грустить из-за любимого клубничного йогурта в супермаркете. Лучше вооружитесь фартуком и миксером. Мы предлагаем вам попробовать вкусные и полезные сочетания продуктов, которые не позволят остыть вашим пламенным чувствам к йогурту на кето-диете.

Основа йогурта на кето-киете

В первую очередь стоит помнить, что в йогурте из супермаркета жирность ограничивается максимум 3,3% (в частных случаях 10%). В этом случае хорошо подходит сметана. Её можно есть с жирностью в 15%, 20-25%. Если сметана кажется слишком кислой для вас, то добавьте в нее взбитые сливки. Они сделают сметаной нейтральной и нежной.

Можно сделать творожный кето-йогурт: необходимо взбить творог и сливки до получения нужной консистенции.

Также хорошо подходят йогурты из козьего и овечьего молока. Для жирности йогурта следует добавить растопленное кокосовое масло.

Если вы решили отказаться от кисломолочных продуктов совсем, то вы можете приготовить йогурт из кокосового молока.

простой йогурт на кето-диете

Теперь мы с вами рассмотрим сочетания нашей основы с разными добавками:

Ванильная классика

Отличный вариант для любителей сладкого! Соскучились по нежным ноткам ванили с легкой кислинкой йогурта? Тогда это ваш вариант.

Ингредиенты:

  • Йогурт
  • Ваниль;
  • Стевия (в качестве сахарозаменителя)

Способ приготовления йогурта на кето-диете:

К йогуртовой основе добавляем ваниль и сахарозаменитель, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно по мискам.

Корзинка ягод

йогурт со свежими ягодами

Этот рецепт йогурта на кето-диете будет хорошим завтраком или ланчем. Прежде всего вам стоит помнить, что нельзя добавлять много ягод в йогурт. Потому что в них тоже содержится сахар.

Ингредиенты:

  • Йогрут;
  • Ягоды на выбор (лучше всего подходит: малина, брусника, клубника, голубика, облепиха. Избегайте вишни и черешни – это высокоуглеводные ягоды);
  • Добавки/топинги: кокосовая стружка или тертый горький шоколад.

Способ приготовления йогурта на кето-диете:

  1. Ягоды размять вилкой;
  2. Смешать ягоды с йогуртом или выложить слоями в чашку;
  3. Сверху посыпать шоколадом или кокосовой стружкой.

Лимон и кедр

Хороший рецепт в жаркую погоду. Йогурт отлично сочетается с лимоном, приобретая свежий и насыщенный вкус. Кедровые орехи включают в себя много витаминов, которые сделают вам завтрак не только полезным, но и вкусным.

Ингредиенты:

  • Йогурт;
  • Немного кедровых орехов;
  • Долька лимона.

Способ приготовления йогурта на кето-диете:

Лимон выжать в йогурт, добавить орешки. Тщательно перемешать всю смесь.

Кето-гранола

Практически ничем не отличается от классической гранолы. Сочетание орехов и ягод дадут вам сил энергии на весь день.

Ингредиенты:

  • Йогурт;
  • Смесь орехов: пекан, фундук, макадамия, миндаль;
  • Ягоды на выбор (лучше всего подходит: малина, брусника, клубника, голубика, облепиха. Избегайте вишни и черешни – это высокоуглеводные ягоды);
  • Молотая корица;
  • Стевия по вкусу.

Способ приготовления йогурта на кето-диете:

  1. Ягоды размять вилкой;
  2. Орехи раздробить или нарезать (если вы замачивали их на ночь);
  3. В йогурт добавить стевию и корицу, тщательно перемешать смесь.
  4. Смешать орехи и ягоды с йогуртом или выложить их слоями в чашку;

гранола с ягодами и злаками

Тут нет комментариев

Добавить свой