Йогурт на кето-диете: 4 освежающих рецепта

В супермаркете можно найти кисломолочные продукты на любой вкус, начиная с простого молока и заканчивая изысканным сыром. Среди этого разнообразия есть йогурт. Универсальное лакомство для многих людей, в которое можно положить все что угодно: орехи, джем, свежие и консервированные ягоды, фрукты, мед. Йогурт на кето-диете тоже популярен. Но лучше приготовить его дома, чем покупать.

Сейчас на упаковках кисломолочных продуктов повсеместно красуются громкие слова: обезжиренный, с пониженным содержанием сахара, с высоким содержанием белка. Может показаться, что это идеальный вариант для людей, которые сидят на диете и ведут здоровый образ жизни. Но есть проблема, почти во всех йогуртах из супермаркета есть добавки, которые категорически запрещены на кето-диете. Не говоря уже том, что запрещены обезжиренные продукты.

В составе магазинных йогуртов встречается сахарный сироп, сахар, ароматизаторы, фруктовые сиропы, кукурузный крахмал и.т.д. Всегда внимательно изучайте состав продуктов, которые покупаете. Потому что в йогурте с «самым натуральным» составом может быть подмешан сахар или фруктоза.

Как приготовить йогурт на кето-диете?

Не стоит грустить из-за запрета есть любимый клубничный йогурт из супермаркета через дорогу. Лучше вооружитесь фартуком и миксером. Предлагаем попробовать вкусные и полезные сочетания продуктов, которые не позволят остыть пламенным чувствам к йогурту на кето-диете.

Основа йогурта на кето-диете

В первую очередь стоит помнить, что в йогурте из супермаркета жирность ограничивается максимум 3,3% (в крайних случаях 10%). В случае с кето за основу хорошо подходит сметана. Выбирайте с жирностью 15%, 20-25%. Если сметана кажется слишком кислой, то добавьте в нее взбитые сливки. Они сделают сметану нейтральной и нежной.

Можно сделать творожный йогурт: необходимо взбить творог и сливки до получения нужной консистенции.

Также для основы подходят йогурты из козьего и овечьего молока. Для увеличения жирности продукта следует добавить растопленное кокосовое масло.

Если вы решили отказаться от продуктов животного происхождения совсем, то можете приготовить йогурт из кокосового молока.

Рецепты йогурта для кето диеты — ТОП 4

Ванильная классика

Отличный вариант для любителей сладкого! Соскучились по нежным ноткам ванили с легкой кислинкой? Тогда это ваш вариант.

Ингредиенты:

• Йогурт
• Ваниль;
• Стевия (в качестве сахарозаменителя)

Способ приготовления йогурта на кето:

К йогуртовой основе добавляем ваниль и сахарозаменитель, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно по мискам.

Ягодная корзинка

Этот рецепт йогурта на кето-диете будет хорошим завтраком или ланчем. Прежде всего стоит помнить, что нельзя добавлять много ягод в йогурт на кето-диете. Потому что в них тоже содержатся сахара.

Ингредиенты:

• Йогрут;
• Ягоды (лучше всего подходит: малина, брусника, клубника, голубика, облепиха. Избегайте вишни и черешни – слишком много углеводов);
• Добавки/топинги: кокосовая стружка или тертый горький шоколад.

Способ приготовления йогурта на кето:

1. Ягоды размять вилкой;
2. Смешать ягоды с йогуртом или выложить слоями в чашку;
3. Сверху посыпать шоколадом или кокосовой стружкой.

Лимон и кедр

Хороший рецепт в жаркую погоду. Йогурт отлично сочетается с лимоном, приобретая свежий и насыщенный вкус. Кедровые орехи включают в себя много витаминов, которые сделают вам завтрак не только полезным, но и вкусным.

Ингредиенты:

• Йогурт;
• Немного кедровых орехов;
• Долька лимона.

Способ приготовления йогурта на кето-диете:

Лимон выжать в йогурт, добавить орешки. Тщательно перемешать всю смесь.

Кето-гранола

Практически ничем не отличается от классической гранолы. Сочетание орехов и ягод дадут силы и энергию на весь день.

Ингредиенты:

• Йогурт;
• Смесь орехов: пекан, фундук, макадамия, миндаль;
• Ягоды (лучше всего подходит: малина, брусника, клубника, голубика, облепиха. Избегайте вишни и черешни);
• Молотая корица;
• Стевия по вкусу.

Способ приготовления йогурта на кето-диете:

1. Ягоды размять вилкой;
2. Орехи раздробить (или нарезать, если вы замачиваете их на ночь);
3. В йогурт добавить стевию и корицу, тщательно перемешать смесь.
4. Смешать орехи и ягоды с йогуртом или выложить их слоями в чашку;