Кето индейка. 8 рецептов для любителей диетического мяса


Подходит ли мясо индейки для низкоуглеводных диет? Да! Однако в случае с высокожировой диетой есть пара нюансов. Кето индейка определенно должна появляться на столе. Мясо содержит важные микроэлементы. Но худеющим не стоит готовить ее слишком часто. Ведь в мясе индейки много белка.

Можно ли на кето индейку?

С одной стороны, мясо индейки не содержит углеводов, а значит, может быть приготовлено на кето. С другой, филе сравнимо с куриным, и считается диетическим. То есть в мясе больше белков, чем жиров.

Поэтому для рецептов кето индейки выбирают более жирные части – бедра, голени, крылья. Фарш часто смешивают со свиным или говяжьим. А если очень хочется приготовить грудку, то только с кожей. Имеет значение, как именно готовить мясо. Для кето диеты обязательно добавление масла при жарке и запекании. Индюшиное мясо подают жирными соусами и гарнирами.

Не рекомендуется есть индейку часто. И лучше ограничиться 1-2 порциями мясного блюда в день. Так вы не превысите норму по белкам, и не нарушите кетоз. 300 гр мяса содержит 50-60 гр белка. Для многих это дневная норма, учитывая, что протеин присутствует и в других продуктах. За счет дополнительных ингредиентов увеличивают количество жиров в рецептах кето индейки. Простое мясо без добавок и соусов на кето нельзя.

Рецепты кето индейки – 8 вкусных обедов и ужинов

Готовить кето индейку можно как и курицу. Или попробуйте рецепты ниже.

Кето тако с индейкой

Кето тако из листьев капусты.

На 4 порции

  • 4 ст.л. растительного масла
  • 100 гр репчатого лука
  • 400 гр фарша индейки
  • 1 ст.л. концентрированной томатной пасты
  • Перец чили
  • 8 листьев пекинской капусты
  • 60 гр твердого сыра

Разогрейте часть масла на сковороде. Нарежьте и поджарьте лук. Добавьте индейку и держите на огне до готовности, помешивая.

Вмешайте томатную пасту, специи и соль.

Соедините два листа, выложите сверху мясо, посыпьте сыром, сбрызните маслом.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

  • Калории – 323,9
  • Белки – 23,5
  • Жиры – 24,2
  • Углеводы – 3

Хлеб из кето индейки

Кето индейка - буханка мясного хлеба.

 

  • 900 гр фарша индейки
  • 100 гр репчатого лука
  • 80 гр концентрированной томатной пасты
  • 100 гр бекона
  • 60 гр миндальной муки (необязательно)
  • 60 мл соуса барбекю без сахара
  • Соль, специи

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пергамент на противень.

В кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме бекона.

Сформируйте буханку, сверху положите полосочки бекона, подоткнув их с нижней стороны.

Поставьте выпекаться на 30 минут.

Достаньте, намажьте соусом барбекю, поставьте обратно еще на пол часа, понизив температуру до 80 градусов (или минимальной возможной).

Остудите 10 минут перед подачей.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/12)

  • Калории – 265,4
  • Белки – 16
  • Жиры – 21,3
  • Углеводы – 2,5

Запеканка – супер рецепт кето индейки

Кето индейка - запеканка без углеводов с корочкой. Подсчитаны КБЖУ.

На 4 порций

  • 40 гр сливочного масла
  • 450 гр индюшиных сосисок (или филе)
  • 20 гр чеснока
  • 50 гр репчатого лука
  • 150 гр Болгарского перцы
  • 200 гр цветной капусты
  • 10 яиц
  • 100 мл кокосовых сливок
  • Свежий розмарин и тимьян

Для приготовления кето индейки по этому рецепту разогрейте духовку до 180 градусов.

Растопите масло в сковороде, нарежьте лук, чеснок, обжарьте их. Добавьте нарезанные сосиски. Жарьте, пока они не приобретут коричневый оттенок.

Добавьте нарезанный перец, капусту и травы. Держите на огне 10 минут.

Выложите смесь для запеканки в форму.

Взбейте яйца, добавьте сливки, специи и соль. Залейте кето индейку и овощи.

Поставьте выпекаться на 40-50 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

  • Калории – 549,1
  • Белки – 39
  • Жиры – 40,1
  • Углеводы – 8,1

Фрикадельки в соусе терияки

Фрикадельки по азиатски - рецепты кето индейки.

Данный рецепт кето индейки придется по вкусу любителям азиатской кухни. Мясо сочетается со сладко-соленым соусом.

На 4 порции

  • 450 гр фарша индейки
  • 60 гр миндальной муки
  • 30 гр масла (размягчить)
  • 1 яйцо
  • 20 гр майонеза
  • 50 гр зеленого лука
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • Черный перец
  • 30 гр кунжутного семени
  • 60 мл соевого соуса без сахара
  • 50 мл кокосовых сливок
  • Подсластитель

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов.

Смешайте муку, яйцо, масло, майонез, нарезанный лук. Хорошо перемешайте, после добавьте фарш. Скатайте шарики. Выпекайте 15 минут.

Смешайте остальные ингредиенты. Полейте соусом перед подачей.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

  • Калории – 460
  • Белки – 32
  • Жиры – 33
  • Углеводы – 9,1

Кето индейка с яйцами

Кето индейка с яйцами в сковороде. Фарш индейки на кето.

На 4 порции

  • 450 гр фарша индейки
  • 3 яиц
  • 100 мл томатного соуса
  • 100 мл кокосовых сливок
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр зеленого лука
  • Специи, соль

Растопите сливочное масло на огне, добавьте фарш и обжарьте до коричневого цвета.

Вмешайте соус, специи, держите еще 5 минут.

Разбейте яйца в центр, готовьте еще примерно 10 минут. Если любите жидкий желток, то меньше.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

  • Калории – 377,5
  • Белки – 32
  • Жиры – 28
  • Углеводы – 3

Сливочный суп с индейкой

Суп с кето индейкой. Густой сливочный суп без углеводов.

Густой и сытный суп придется по вкусу всем любителям мяса.

На 4 порции

  • 300 гр филе бедра индейки
  • 10 гр чеснока
  • 200 гр шпината
  • 50 гр сливочного масла
  • 200 гр мягкого творожного сыра (по типу Маскарпоне)
  • 60 гр твердого сыра
  • 4 ст.л. мелко намолотых орехов
  • 800 мл куриного бульона

Растопите мало в кастрюле, бросьте туда же нарезанный чеснок, обжарьте вместе с индейкой.

Добавьте бульон, шпинат, тертый твердый и творожный сыры, специи, орехи. Держите на среднем огне 10 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

  • Калории – 583,9
  • Белки – 26,4
  • Жиры – 49
  • Углеводы – 9,3

Кето салат с индейкой

Салат с индейкой для кето диеты. Сельдерей и майонез.

Салаты на кето диете могут стать подходящим вариантом обеда, особенно в летнее время. Кето индейка в данном рецепте сочетается с мягким сывороточным сыром и майонезом. Ингредиенты создают подходяще сочетание нутриентов с преобладанием жиров. Кето салат с индейкой отлично насыщает на весь день!

На 3 порции

  • 70 гр майонеза
  • 30 гр горчицы
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 10 гр чеснока
  • 300 гр филе бедра индейки
  • 100 гр сельдерея
  • 50 гр репчатого лука
  • Свежие травы (кориандр или укроп)
  • 150 гр сыра Фета
  • 15 гр сливочного масла

Нарежьте филе и обжарьте в масле с чесноком.

Нарежьте сельдерей и Фету, смешайте с остальными ингредиентами.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

  • Калории – 476,7
  • Белки – 24,7
  • Жиры – 39,2
  • Углеводы – 5,7

Оладьи из индейки

Кето индейка - мясные оладьи без углеводов.

  • 400 гр фарша индейки
  • 60 гр миндальной муки
  • 60 гр жирного йогурта без добавок (9%)
  • 15 гр горчицы
  • 1 яйцо
  • 50 гр петрушки
  • 30 мл растительного масла для жарки
  • Специи, соль

Смешайте фарш, муку, йогурт, горчицу, яйцо, специи и соль в блендере. Нарежьте и вмешайте в однородную смесь петрушку.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте оладьи порционно с обеих сторон.

Рецепт кето индейки подходит для любого приема пищи. Он особенно понравится тем, кто любит плотно позавтракать. Подавайте оладьи с жирным йогуртом или сметаной.

По данному рецепту кето индейки можно приготовить и блины, взяв большее количество ингредиентов. Выложите их друг на друга, намазывая майонез меду слоями, чтобы получился торт.

Мясо на кето — какой покупать, и что выбрать в ресторане?

Кето пирожки с мясом. 2 универсальных рецепта теста для пирожков.

Тут нет комментариев

Добавить свой

*

code