Продукты, разрешенные на кето-диете


В последние годы кето-диета стала особенно модной диетой с высоким содержанием жиров. Однако уже почти сто лет его применяют для лечения некоторых патологий, в том числе и эпилепсии. Эта диета направлена ​​на резкое сокращение потребления углеводов в пользу жиров, чтобы вызвать состояние кетоза. Помимо значительной потери веса, это приносит много пользы для здоровья.

Продукты, разрешенные в больших количествах на кетогенной диете:

  • Рыбы;
  • Морепродукты;
  • Мясо;
  • Домашняя птица;
  • Яйца;
  • Масло;
  • Растительные масла;
  • Уксус;
  • Лимонный сок;
  • Оливки;
  • Овощи с низким содержанием углеводов (шпинат, салат, капуста и т. д.);
  • Твердый сыр (100 г в день).

Продукты, разрешённые в умеренных количествах:

  • Цельное молоко;
  • Цельномолочные йогурты;
  • Овощи с высоким содержанием углеводов (кроме моркови, свеклы, сладкого картофеля, гороха и кукурузы);
  • Вино;
  • Крепкий алкоголь;
  • Кофе без сахара.

Поскольку каждый день потребляется большое количество жира, важно знать, какой тип жира потребляется. Целесообразно ограничить потребление омега-6 жирных кислот. Основными источниками омега-6 являются соевое, кукурузное, виноградное, подсолнечное масло. Поэтому необходимо ограничить потребление заправок для салатов, приготовленных с использованием этих масел.

Более целесообразно потребление мононенасыщенных жиров (оливковое масло, авокадо, орехи) и насыщенных жиров (жирные куски мяса, жирные молочные продукты). Рекомендуется использовать кокосовое масло, поскольку оно содержит жиры, которые легко превращаются в кетоновые тела. Также необходимо потребление Омега-3, содержащихся в жирной рыбе, льняном масле, орехах, семенах чиа, льна или конопли.

Продукты, запрещенные на кето-диете

Кето-диета известна своими ограничениями, многие продукты запрещены, потому что они мешают организму поддерживать состояние кетоза. Такие, как:

  • Сахар и сладкие продукты;
  • Хлопья;
  • Крахмалы;
  • Хлеб;
  • Выпечка;
  • Печенье;
  • Бобовые;
  • Фрукты (кроме ягод);
  • Картофель;
  • Сладкие овощи (свекла, кукуруза, морковь и др.);
  • Мягкий и сливочный сыр;
  • Безалкогольные напитки;
  • Шоколад;
  • Мед, джемы, сироп;
  • Фруктовые и овощные соки;
  • Сладкие соусы;
  • Молоко или йогурт из растительного молока (соевое, миндальное и т. д.);
  • Ароматизированные йогурты;
  • Сладкие фруктовые компоты.

В течение первых недель могут возникать очень неприятные эффекты. Речь идет о кето-гриппе. это переходный период, почти систематически сопровождающий переход организма в состояние кетоза. Будьте осторожны, некоторые побочные эффекты, сохраняются даже после переходного периода, такие как гипогликемия (низкий уровень сахара в крови), обезвоживание и повышенный риск мочекаменной болезни или камней в почках, а также запоров. При соблюдении этой диеты рекомендуются добавки с клетчаткой и витаминами, из-за низкого содержания фруктов, бобовых и продуктов из цельного зерна, которые являются хорошими источниками клетчатки и микроэлементов.

Тут нет комментариев

Добавить свой

*

code