Можно ли фасоль на кето? Стручковая фасоль и бобы

Фасоль на кето – неоднозначный выбор. Не стоит полностью отказываться от продукта. Стручковая фасоль может стать отличным гарниром. Бобовую фасоль допускается есть в ограниченном количестве, и только в качестве исключения.

Как выбирать фасоль на кето

Растительный продукт, несомненно, богат витаминами и минералами. Однако в некоторых видах слишком много углеводов. Выбирайте те, что содержат как можно меньше. Готовить фасоль на кето нужно всегда с добавлением масла, чтобы соотношение нутриентов оставалось в рамках диеты.

Классификация фасоли разнообразна. На кето большинство способов группирования не имеет смысла. Фасоль на кето стоит разделять только на две группы – в виде бобов и стручковую фасоль.

Бобы на кето диете

Фасоль в виде бобов наиболее разнообразна. Существует множество наименований, форм и цветов. Однако, у всех них высокое содержание углеводов — 50-60 гр на 100 гр продукта. При этом фасоль в виде бобов не содержит жиров. Придется добавить очень много масла, чтобы изменить соотношение нутриентов, сделав его подходящим для кето диеты.

Даже если приготовить фасоль в качестве гарнира к жирному мясу, углеводов во всем блюде будет слишком много. 30 гр фасоли дадут 15-20 гр углеводов. Это половина или целая дневная норма. Иногда такое увеличение углеводов допустимо. Резкое изменение поможет преодолеть плато, разогнать обмен веществ. Повышенное содержание углеводов допускается на кето чередовании(и БУЧ) и в день интенсивных тренировок.

Но увеличенное потребление углеводов, в частности добавление порции фасоли, всегда должны происходить при успешном течении похудения. Если вес хорошо уходит, и вы на диете уже давно (цифра близка к году), можно приготовить фасоль на кето.

Стручковая фасоль на кето

Можно ли фасоль на кето такого вида? Определенно да. Стручковую фасоль на кето можно есть по всем тем же правилам, что и другие зеленые овощи. На 100 гр продукта содержится всего 7 гр углеводов, половина из которых – клетчатка. Калорийность фасоли – 30 калорий.

Готовить стручковую фасоль на кето можно на обед и ужин. Она может быть основой салата, или заверните ее в бекон и запеките. Положите свежую фасоль к основному блюду, чтобы дополнить обед.

Рецепты стручковой фасоли для кето диеты

Фасоль и арахис

30 гр арахиса
10 гр чеснока
400 гр стручковой фасоли
3 ст.л. соевого соуса
20 гр сливочного масла

Отварите фасоль в течение 5 минут. Обжарьте на сковороде в соевом соусе и масле вместе с орехами и чесноком.

Стручковая фасоль с орехами — вариант сервировки.

Фасоль с беконом

500 гр стручковой фасоли
50 гр бекона
30 гр тертого сыра

Потушите фасоль. Обжарьте бекон на сковороде, остудите и нарежьте. В оставшемся на сковороде жире обжарьте фасоль. За пару минут до готовности добавьте сыр и бекон.

Стручковая фасоль в сливочном соусе

500 гр стручковой фасоли
20 гр сливочного масла
70 гр плавленого сыра
30 гр тертого сыра

Отварите фасоль до мягкого состояния. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте фасоль. Добавьте сыр и держите на плите, пока он не расплавится настолько, чтобы его можно было перемешать с фасолью. Сервируйте с тертым сыром.

Советы по приготовления стручковой фасоли