Кето пицца — лучшие рецепты теста для фаст-фуда на кето диете

Фаст-фуд на диете? Легко! Угостите друзей и побалуйте себя любимой едой, приготовленной по этим потрясающим низкоуглеводным рецептам. Кето пицца не имеет особых вкусовых отличий от обычной. Корочка низкоуглеводного теста может быть такой же хрустящей, а сама пицца вкусной. Чего еще может желать человек на диете?

Если взять эти рецепты низкоуглеводного теста за основу, вы можете сделать любую кето пиццу, добавляя в качестве начинки соответствующими ингредиентами. Будь то кето пицца с ветчиной, моцареллой и шпинатом, ананасами, салями или просто «Четыре сыра».

Кето пицца из кабачка

Прежде всего мы хотели бы предложить вам рецепты пиццы без теста в его обычном понимании. Здесь ингредиенты кладут на нарезанные овощи, в данном случае кабачок. Это крайне диетический вариант, и он имеет меньше калорий, но, к сожалению, и меньше жиров, которые так необходимы на кето диете.

В виде закуски

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт.
• Курица — 150 гр
• Сыр — 50 гр.
• Помидор-1 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Зелень

Приготовление:

1. Поставьте духовку разогреваться.
2. Нарезать кабачки плоскими кусочками.
3. Лук и помидоры нарезать полукольцами, чеснок порезать мелко.
4. Положите овощи и нарезанную вареную курицу на кусочки кабачков, затем немного посолите.
5. Затем посыпьте тертым сыром и зеленью.
6. Выложить кусочки на противень и отправить все это в разогретую духовку до тех пор, пока сыр не расплавится, и не появится корочка.

Кабачковое тесто

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 шт
• Пармезан – 100 гр.
• Моцарелла – 180 гр
• Яйца – 2 Шт
• Пассата – 45 гр
• Ветчина – 150 гр.
• Зелень и специи
• Соль и перец

Приготовление:

1. Натереть кабачки и посолить. Отжать с помощью марли лишнюю жидкость и положить в отдельную миску.
2. Добавить туда яйца, тертый твердый сыр, соль, перец и, конечно же, перемешать.
3. 
4. Положите на противень пергамент, а на него кольцо из разделенной формы для выпечки, которую нужно заполнить смесью из тертых кабачков. Слой должен быть плоским.
5. Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.
6. Выньте противень из духовки, снимите кольцо, смажьте торт из кабачков пассатой и посыпьте зеленью и специями (например, базиликом или прованскими травами).
7. Натереть моцареллу, посыпать кабачки половиной этого сыра.
8. Нарежьте ветчину и положите ее (или другую начинку, которая вам нравится) на тесто и посыпать второй половиной сыра.
9. Включите режим гриля в духовке и выпекайте пиццу еще 10 минут.

Супер-мясная кето пицца

Ингредиенты:

• Курица — 500 гр
• Яйцо — 1 шт.,
• Перец сладкий — 2 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Ветчина — 200 гр
• Сыр твердый — 100 гр
• Немного зеленого лука
• Соль и перец
• Зелень (базилик или укроп, например)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Измельчить курицу, яйцо и специи в блендере.

Выложите получившееся тесто на бумагу для выпечки плоским слоем.

Отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Нарежьте ингредиенты начинки — ветчину, помидоры, сладкий перец, лук. Вы также можете сейчас натереть сыр, но он нам понадобится позже.

Вынуть тесто из духовки, смазать соусом и выложить начинку. Снова отправить в духовку на 15 минут.

Натрите сыр, если вы не сделали этого ранее, положите его на пиццу и отправьте в духовку еще на пару минут.

Кето пицца с грибами на миндальной муке

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт
• Майонез — 40 гр.
• Миндальная мука — 60 г
• Псиллиум — 1 столовая ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Шампиньоны — 60 гр.
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Сметана — 45 гр
• Пармезан — 45 гр
• Соль и перец

Приготовление:

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Смешайте яйца и майонез миксером.

Затем добавить муку, псиллиум, разрыхлитель, соль и тщательно перемешать еще раз.

Положите пегамент на противень, на него тесто и раскатайте круг толщиной около 1 см.

Выпекайте основу в течение 10 минут.

По истечении времени достаньте его и охладите в течение 3-5 минут.

Смешайте нарезанные грибы, оливковое масло и сметану. Положите смесь на основу пиццы.

Посыпать пармезаном и отправить обратно в духовку еще на 5-10 минут.

Сырное тесто для кето пиццы

Это действительно простой кето рецепт, который требует всего нескольких ингредиентов:

• Mоцарелла – 85 г
• Сливочный сыр Филадельфия — 30 гр
• Миндальная мука — 28 г
• Начинка:
• Ветчина – 150 гр.
• Твердый сыр – 150 гр
• Салями – 100 гр.
• Сладкий перец – 1 шт
• Оливки – 100 гр.

Конечно же, вы можете использовать ингредиенты на свой вкус и создавать вариации.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°С.

Нарежьте ветчину и сладкий перец. Натрите сыр, который для начинки. Салями нужно нарезать круглыми кусочками.

Моцарелла и Филадельфия, которые предназначены для теста, нужно расплавить в микроволновой печи или духовке. Добавьте туда миндальной муки и получится шарик теста.

Раскатайте его в круг на противне.

Выложите сверху ингредиенты для начинки, кроме сыра, и подержите в духовке около 5 минут.

Добавьте сыр и отправьте пиццу в духовку, чтобы расплавить его. Еще буквально на 3 минуты.

Это тесто также хорошо для приготовления булочек. В этом случае лучше использовать формы для выпечки.